5月19日-21日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司等支持的“第二十屆益生菌與健康研討會”在北京舉行。大會著眼于益生菌現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，推進益生菌科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。
作為大會的重要組成部分，由養(yǎng)樂多支持主辦的“消費者課堂”如期而至。與會專家圍繞“‘菌’衡滋養(yǎng)，科學(xué)愛腸”主題，分享了益生菌在精神疾病防護、促進老年人腸道健康等方面的研究成果。
第二十屆益生菌與健康研討會消費者課堂。 主辦方供圖
分享益生菌科研新成果
在5月20日的大會報告中，養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長牧野博發(fā)表《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系：一項流行病學(xué)研究》演講。這項長達11年的流行病學(xué)研究成果顯示，65歲及以上人群攝入含有用副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）的發(fā)酵乳制品的頻率，與健康狀況之間存在關(guān)聯(lián)。老年人患高血壓或排便次數(shù)減少的風(fēng)險，與其攝入LcS產(chǎn)品的頻率呈現(xiàn)負相關(guān)關(guān)系；與單獨實施某種干預(yù)措施相比，將LcS產(chǎn)品的攝入與身體活動相結(jié)合，可能會更有效降低排便次數(shù)減少的風(fēng)險。
養(yǎng)樂多本社中央研究所牧野博博士分享研究成果。 主辦方供圖
另外，3位獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品科技基金——養(yǎng)樂多腸道健康與益生菌專項青年科研基金資助的專家，在5月21日的“益生菌與胃腸道健康”和“益生菌研究及產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)”專題會議中，分別就3項基金資助的研究成果進行了分享。
牧野博演講中提及的LcS，至今已有80多年歷史。從創(chuàng)立起，養(yǎng)樂多一直致力于腸道菌群相關(guān)的科學(xué)研究，不僅在日本東京設(shè)立了養(yǎng)樂多本社中央研究所，還在歐洲設(shè)立了分支機構(gòu)，建立全球頂尖研究人員組成的科研團隊，探索腸道微生物群與人類健康之間復(fù)雜而微妙的關(guān)系。
助推益生菌精準(zhǔn)化研究
本屆益生菌與健康研討會回顧了20年來中國益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成果，并發(fā)布“2005-2025年我國益生菌行業(yè)標(biāo)志性成就”《益生菌菌株復(fù)配的專家共識》與《益生菌健康新功能的科學(xué)證據(jù)》。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長梅原紀幸參與了發(fā)布儀式。
為加強企業(yè)間交流，本屆研討會特別設(shè)置“企業(yè)高峰對話”環(huán)節(jié)，圍繞“未來中國益生菌市場的展望”展開深入探討。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司特別顧問松浦祐司表示：“面向未來，養(yǎng)樂多將持續(xù)深化與中國院校及學(xué)會的戰(zhàn)略合作，依托本土化科研力量，深入研究中國人群特有的腸道菌群特征與健康需求。我們將以科學(xué)實證為基礎(chǔ)，推動益生菌精準(zhǔn)化研究，并將這些專業(yè)成果轉(zhuǎn)化為通俗易懂的健康知識，通過多元化的傳播渠道觸達消費者，助力全民腸道健康意識的提升?！?/p>
養(yǎng)樂多“以科學(xué)為本”展臺。 主辦方供圖
多年來，養(yǎng)樂多研究人員對菌群進行高效率、高精度分析，更清楚地了解腸內(nèi)菌群與健康之間的關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計，以LcS開展的相關(guān)學(xué)術(shù)研究，養(yǎng)樂多累計發(fā)表論文數(shù)百篇，涉及腸道功能調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)、預(yù)防感染、緩解精神壓力的臨床科研，逐步揭示腸內(nèi)菌群與健康的深層聯(lián)系。
除自主研究之外，養(yǎng)樂多也與醫(yī)療機構(gòu)、科研機構(gòu)、大學(xué)合作，擴展益生菌和腸道健康研究的廣度。2015年，養(yǎng)樂多與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開展聯(lián)合研究，論文“副干酪乳酪桿菌代田株在中國健康人群腸內(nèi)存活性”發(fā)表于《微生物學(xué)與免疫學(xué)》國際期刊上。2016年，養(yǎng)樂多與蘇州市立醫(yī)院共同開展“益生菌聯(lián)合美沙拉秦治療潰瘍性結(jié)腸炎的療效和安全性的觀察”的研究發(fā)表。2019年和2021年，養(yǎng)樂多與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同開展“副干酪乳酪桿菌代田株對中國便秘人群相關(guān)癥狀不同的影響”和“副干酪乳酪桿菌代田株對抑郁癥患者的便秘影響”兩項研究的論文也陸續(xù)發(fā)表。
本次大會期間，養(yǎng)樂多特別打造了一個集科研展示、互動交流于一體的綜合性展臺，還帶來了關(guān)于LcS的豐富資料與素材。
傳播腸道益生菌健康理念
“推動益生菌行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，既需要營造良好的輿論環(huán)境，也離不開消費者科學(xué)認知的提升。通過系統(tǒng)梳理科研界關(guān)于益生菌的權(quán)威共識，并以科普形式向公眾傳播，已成為現(xiàn)階段的重要工作方向?！敝袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚在5月19日舉行的“消費者課堂”活動中表示。
本次“消費者課堂”由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院協(xié)辦，養(yǎng)樂多提供支持。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系副教授何晶晶、養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長牧野博擔(dān)任主講人，吸引了來自全國各地的專家、媒體和北京高校師生約200人參與。
何晶晶分享的《益生菌在精神疾病防護中的應(yīng)用》主題報告提出，腸道微生物群在抑郁癥的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與養(yǎng)樂多共同開展的一項LcS對抑郁合并便秘患者的改善作用的研究結(jié)果顯示，LcS可以幫助干預(yù)改善患者便秘與抑郁癥狀，降低炎癥水平，同時增加腸道有益菌、減少精神疾病相關(guān)的有害菌。
何晶晶副教授向大眾普及專業(yè)知識。 主辦方供圖
“益生菌領(lǐng)域的科研探索與科普推廣必須相輔相成，共同推動行業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)新突破與多元化發(fā)展?！别B(yǎng)樂多（中國）投資有限公司副董事長、總經(jīng)理渡邊雅也表示：“養(yǎng)樂多將始終以代田稔博士提出的‘預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有’理念為基石，開展益生菌科研探索，并通過產(chǎn)學(xué)研深度融合來助推益生菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
文/郭鐵
編輯 李嚴
校對 趙琳
