新京報(bào)訊（記者彭鏡陶）近日，有網(wǎng)友將奶茶連杯放入微波爐加熱后導(dǎo)致杯體起火一事引發(fā)關(guān)注。用微波爐加熱奶茶為何會(huì)起火？使用微波爐應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？對(duì)此，北京市西城區(qū)消防救援支隊(duì)消防救援人員進(jìn)行了科普提示。
西城區(qū)消防救援支隊(duì)新聞宣傳處副處長(zhǎng)李禹江表示，網(wǎng)友加熱奶茶之所以起火，很可能與奶茶液體性質(zhì)及奶茶杯材質(zhì)有關(guān)。
奶茶加熱后起火。網(wǎng)傳視頻截圖
市場(chǎng)上常見(jiàn)的奶茶杯多為紙杯或塑料杯，其中，部分紙杯為了防水加上了金屬涂層，而微波爐的工作原理是通過(guò)發(fā)送電磁波使食物中的水分子震動(dòng)生熱，從而取得加熱的效果。金屬是良導(dǎo)體，會(huì)反射微波并產(chǎn)生感應(yīng)電流，在微波下會(huì)積累電荷，形成局部高壓，擊穿空氣產(chǎn)生電火花并發(fā)出“噼啪”聲。電火花的溫度可達(dá)上千攝氏度，若接觸到包裝紙、塑料或高糖液體中的有機(jī)物，會(huì)直接將其引燃。除了金屬涂層，部分奶茶杯內(nèi)層涂有聚乙烯（PE）或蠟，高溫下會(huì)熔解并釋放可燃?xì)怏w，若杯體印刷油墨含金屬或有機(jī)物，則更易被引燃。
另外，奶茶為高糖液體，持續(xù)加熱可能會(huì)導(dǎo)致局部碳化，形成焦糖，碳化物質(zhì)持續(xù)受熱達(dá)到燃點(diǎn)（如蔗糖燃點(diǎn)為190攝氏度），即使無(wú)明火也可能自燃。
李禹江提示，微波爐雖然方便，但使用不當(dāng)可能引發(fā)火災(zāi)。使用微波爐時(shí)嚴(yán)禁放入金屬物品，鋁箔、不銹鋼餐具等金屬制品在微波爐內(nèi)會(huì)產(chǎn)生電火花，極易引發(fā)明火。另外，不要將未開(kāi)封的食物、飲品直接放入微波爐加熱，密封物品加熱時(shí)內(nèi)部壓力會(huì)增大，可能發(fā)生爆炸。
加熱高糖、高油脂食物（如奶茶、黃油、巧克力等）要格外注意加熱時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間加熱容易使食物碳化自燃，建議分次短時(shí)加熱。加熱食品、飲品時(shí)最好更換盛具，選擇標(biāo)有“微波爐適用”的玻璃、陶瓷器皿，避免使用普通塑料或紙制品。使用微波爐時(shí)要全程看管，發(fā)現(xiàn)冒煙、火花等異常情況應(yīng)立即斷電處理。
若在使用時(shí)發(fā)生火情，切記不要著急打開(kāi)爐門，應(yīng)立即斷電，并用濕毛巾覆蓋滅火，切勿用水澆滅。如火情無(wú)法控制，要立即撤離并撥打119報(bào)警。
編輯 彭沖 校對(duì) 趙琳
