新京報(bào)訊（記者王萍）與以往扎堆餐館相比，新京報(bào)記者注意到，今年，不少家庭選擇在酒店吃年夜飯。多家酒店還為春節(jié)打造了多種豐富多彩的民俗、非遺展示活動(dòng)。
一位消費(fèi)者告訴新京報(bào)記者，今年，她和爸媽就選擇了北京的一家酒店，以自助餐的形式來迎接2025年春節(jié)。“對(duì)于很多人數(shù)少的家庭來說，在外面訂年夜飯其實(shí)不太容易。所以我就決定和爸媽在家附近的一家五星級(jí)酒店吃年夜飯，自助餐的形式也不會(huì)要求人數(shù)，吃起來反而輕松實(shí)惠。”
新京報(bào)記者了解到，目前西苑飯店、北京國(guó)際飯店等酒店都推出了自助形式的年夜飯。北京國(guó)際飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，霄云廳自助年夜飯菜品選擇豐富，而且用餐模式靈活便捷，目前已基本預(yù)訂滿?！白灾暌癸堫A(yù)訂人數(shù)沒有硬性限制，較為靈活，很適合情侶、一家三口。在價(jià)格方面，自助餐的客單價(jià)相對(duì)性價(jià)比更高。”
在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中，在人們印象中“高不可攀”的酒店餐飲在價(jià)格方面變得更加“親民”。北京一家五星級(jí)酒店的2025年春節(jié)年夜飯的價(jià)格為3180元以及3980元，于2024年相比下調(diào)了300元至500元，價(jià)格與很多知名餐飲企業(yè)推出的年夜飯價(jià)格基本持平。
多位酒店市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，目前酒店餐飲與眾多社會(huì)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，酒店年夜飯也會(huì)不斷地在價(jià)格上做到更加實(shí)惠，以吸引周邊居民在春節(jié)期間來酒店用餐；另一方面，在價(jià)格親民的同時(shí)，希望通過與社會(huì)餐飲差別化的福利、服務(wù)來進(jìn)一步獲客。
北京國(guó)際飯店在今年春節(jié)期間將推出“京韻春華·2025古都新春”系列活動(dòng)。榮寶齋的國(guó)家級(jí)非遺木版水印技藝、同仁堂的制藥工藝和一得閣的制墨工藝，讓賓客有機(jī)會(huì)近距離感受傳統(tǒng)技藝的精湛工藝和匠心精神?；ńz鑲嵌、盤扣及京派旗袍的精湛手工藝展示，楠脂沉香的香道表演，也讓這個(gè)春節(jié)的非遺味道、文化底蘊(yùn)更加濃郁。此外，北京國(guó)際飯店還特別開設(shè)了北京老照片藝術(shù)展，向賓客展示北京中軸線的歷史影像。AI智能拍照等現(xiàn)代科技不僅提高了賓客的互動(dòng)體驗(yàn)，也為傳統(tǒng)文化的傳播提供了新的途徑。
編輯 王琳
校對(duì) 柳寶慶
